仕込みゼロで
ランチ営業！
「まかせて大丈夫？」に、
数字でお答えします。
創業から
0 年
1956年から、信州・諏訪でつくり続けています。
長野県で直営
0 店舗
この店舗網に毎日納品するのが、私たちの工場です。
餃子は1日 最大
0 万粒
大量注文にも応えられる生産ラインがあります。
麺は1日 最大
0 万玉
自家製麺を毎朝つくり、毎日届けています。
ランチ営業、
こんなお悩みありませんか？
仕込みが回らない
朝早くから仕込んでも、ランチのピークに間に合わない。
人手が足りない
調理も接客も同じ人数で。仕込みに人を割く余裕がない。
時間との勝負に負ける
提供が遅れると回転が落ちて、売上に直結してしまう。
味がブレる
忙しさで、タレや煮込みの仕上がりが日によって変わる。
原価が合わない
手間まで含めると、ランチ単価では利益が残らない。
品数を増やせない
仕込みの負担を考えると、メニューを絞らざるを得ない。
その仕込み、
テンホウの工場に
まかせてください。
テンホウのランチ直送とは
仕込み済みの「確かな味」が、
工場から届く。
タレ・食材は仕込み済み。厨房では「温める・焼く・盛る」だけでランチが完成します。
1
31店舗で毎日出している味
長野県で31店舗を展開する直営チェーンの味を、そのままお届け。毎日お客様に選ばれている、実証済みのメニューです。
2
タレも食材も、
自社工場から
生姜焼きのタレから台湾ベースのあん、ぎょうざまで自社工場で一貫製造。仕入れ先を増やさず、一括で揃います。
3
調理は「仕上げ」だけ
届いた食材を温める・焼く・盛るだけ。仕込みゼロで、ピーク前の朝時間と提供スピードに余裕が生まれます。
仕上げは、これだけ。── 焼く・切る・炙る・出す。
目玉焼きを焼いて
チャーシューを切って
炙って
そのまま提供
メニューラインナップ
ランチの主役、7つの定番メニュー
大衆食堂・居酒屋のランチに欠かせない定番を、仕込み済みでお届けします。（スクロールで横に進みます）
1
生姜焼き
焼くだけ特製タレに漬け込み済み。焼くだけでご飯が進む定番。極厚カツへのアレンジも。
写真準備中
山賊焼
揚げるだけにんにく醤油ダレに漬け込んだ、信州の名物。揚げるだけで主役に。
3
スタミナ炒め
炒めるだけニンニクタレで仕上げる、ご飯が進むスタミナ系の看板メニュー。
4
ぎょうざ
焼くだけ自社工場製の定番。31店舗で毎日焼かれている、間違いのない味。
写真準備中
チャーメン
仕上げるだけテンホウ名物の一皿。麺も具も仕込み済みで、仕上げるだけ。
6
チャーシューエッグ
焼くだけ仕込み済みチャーシューと卵で、ボリューム定食が一皿に。
7
マーボー
温めるだけ台湾タレ（マーラー）ベースの特製あん。豆腐と合わせて温めるだけ。
各セット 5 万円 （税別）
30 食分から、ご注文OK
料金プラン
お店の規模に合わせて、
選べる3プラン
メニュー①〜⑥から、プランに応じたセット数をお選びください（同じメニューの重複もOK）。
月額 15 万円 （税別）
3セット 選べる
まずは看板ランチから試したいお店に
人気！
月額 30 万円 （税別）
7セット 選べる
日替わり・週替わりランチを回せる人気プラン
月額 50 万円 （税別）
12セット 選べる
品数で勝負する、ランチ主力のお店に
※ 同じメニューを複数選んでいただけます。数量・配送頻度はご相談ください。
オプション単品
1品から足せる、単品メニュー多数。
セットに追加できる単品。必要なものを、必要なぶんだけ。
工場からお店まで
できたてを、そのまま封じ込めて直送。
お届けするのは、31店舗と同じ工程でつくられた味です。
STEP1
食材の下処理
信州の食材を中心に、洗浄・カットまで工場で。
STEP2
仕込み・味付け
タレ・スープ・煮込みを、決まった配合で職人が仕込みます。
STEP3
成形・製麺
餃子は成型ラインで、麺は自家製麺機で毎日つくります。
STEP4
急速冷凍
-40℃のブラストフリーザーで、できたての鮮度を封じ込め。
STEP5
全数検査
金属検出機で全製品を検査。異物混入を徹底的に防ぎます。
STEP6
梱包・直送
注文分を梱包し、冷凍便でお店まで直送します。
導入するとこう変わる
ランチ営業の朝が、変わります。
- 朝 7:00 出勤して、タレ作り・肉の漬け込み・煮込みを開始
- 10:00 仕込みに追われ、開店準備がぎりぎりに
- 12:00 ピーク中も調理に手一杯で、提供が遅れがち
- 15:00 店を閉めた後、翌日の仕込みの残りをこなす
- 朝 10:00 出勤。仕込みはなし、開店準備だけでOK
- 11:30 余裕を持ってランチ営業スタート
- 12:00 「温める・焼く・盛る」だけで、提供が早い
- 14:30 早めに店を閉めて、休憩や集客の工夫に時間を
この味は、長野県で実証済み
長野県31店舗で、毎日営業中。
お届けするメニューはすべて、この店舗網で毎日お客様に選ばれているものです。
諏訪インター店
南松本店
塩尻店
小布施店
伊那北店
穂高店
富士見店
梓川店
並柳店
城南店
70年つくり続けてきた
自社工場だから、できること。
テンホウは長野県で31店舗を展開する、創業70年の食堂チェーンです。お届けするメニューはすべて、自社の店舗で毎日お客様に召し上がっていただいているもの。その仕込みを担う諏訪の自社工場から、同じ品質でお店にお届けします。
- HACCPに基づく衛生管理を全工程で実施
- 金属検出機による出荷前の全数検査
- 直営店舗へ毎日納品。日々の実証がある品質
- -40℃の急速冷凍で、できたての鮮度を保持
ご利用の流れ
ご相談から、4ステップでランチ導入。
ご相談・ヒアリング
ランチの席数・想定食数・いまの仕込みの悩みをお伺いします。
無料サンプルの試食
気になるメニューを実際にご試食。味と使い勝手をご確認ください。
プラン・メニューの決定
3プランから規模に合うものを。メニューは月ごとに見直せます。
定期納品スタート
ご指定の頻度で、冷凍便で自社工場から直送します。
よくあるご質問
気になること、
お答えします。
Ｑ 最低どのくらいの量から注文できますか？
各メニュー30食分から承ります。小規模な食堂でも、ロスなく始めていただけます。
Ｑ 調理は難しくありませんか？
仕込み済みの状態でお届けするため、厨房では「温める・焼く・盛る」だけです。調理経験の浅いスタッフでも、同じ味を提供できます。
Ｑ どうやって届きますか？保存は？
冷凍便で自社工場から直送します。-40℃の急速冷凍で鮮度を保っているので、必要なぶんだけ解凍してお使いください。
Ｑ メニューは途中で変更できますか？
プラン内の品数の範囲で、月ごとに選び直していただけます。季節や客層に合わせて入れ替えが可能です。
Ｑ ランチでなくても良いのですか？
大丈夫です。夜の定食や居酒屋の一品、テイクアウトなど、ランチ以外の営業にもそのままお使いいただけます。使い方はご相談ください。
Ｑ 契約前に味を確かめられますか？
無料サンプルをご用意しています。まずは試食で、31店舗で愛されている味をお確かめください。